MASTER TOURISME AGEST
TRANSITION DES ORGANISMES LOCAUX DE TOURISME
Le master Tourisme parcours AGEST Transition des Organismes Locaux de Tourisme de l’IATU (Institut d’Aménagement, de Tourisme et d’Urbanisme) forme aux métiers de l’encadrement et de la direction d’organismes locaux de tourisme, ainsi que d’entreprises et associations du secteur touristique. Il s’appuie sur une mise en œuvre opérationnelle autour de projets (ateliers en M1 et M2) d’enseignements théoriques et pratiques. Il se situe dans la continuité de 35 ans de formation à ces métiers au sein de l’IATU.
Il est ouvert à l’apprentissage dès le M1, dans le tourisme institutionnel et dans des entreprises touristiques (HPA, oenotourisme, …).
Objectifs
Le master AGEST Transition des Organismes Locaux de Tourisme est positionné sur le management touristique des territoires, avec une orientation majeure sur les questions de transition écologique et numérique, y compris dans les entreprises.
Son programme est destiné à former des directeurs et cadres d’organismes locaux de tourisme, des concepteurs et responsables de la production touristique locale, des responsables de la transition en organismes locaux et entreprises, des chargés de mission en collectivités territoriales, organismes publics et para-publics, associations, ainsi que dans des entreprises notamment de l’hébergement, de l’oenotourisme, du conseil et de l’ingénierie.
Il met l’accent sur les compétences indispensables dans le secteur du tourisme en territoire, notamment en communication, marketing, gestion, management de projet, appliquées au développement touristique territorial ainsi qu’à l’insertion territoriale des entreprises.
Les + de la formation
La prise en compte des objectifs et des modalités de la transition est d’une part intégrée dans des enseignements spécifiques, d’autre part totalement transversale aux enseignements tels que marketing, communication, gestion, management de projets.
Des professionnels reconnus dans le secteur du tourisme institutionnel sont associés aux enseignements et aux travaux appliqués. Près de 75 % des heures du master 2 sont assurées par des professionnels extérieurs.
La MONA (Mission des Offices de tourisme Nouvelle-Aquitaine) est un partenaire essentiel du master, avec la participation aux enseignements de son directeur et du chargé de mission « formation », qui est par ailleurs président du Conseil de perfectionnement. Ce partenariat fait l’objet d’une convention entre l’Université Bordeaux Montaigne et la MONA. En outre, plusieurs partenariats informels (Département de la Gironde, Région Aquitaine, Parcs Naturel Régionaux des Landes de Gascogne et du Médoc, UCPA, UNAT Aquitaine, Office de Tourisme de Bordeaux Métropole…) permettent d’asseoir solidement les travaux opérationnels.
L’accent est également mis sur la participation active à des évènements tels que le colloque annuel de l’UNAT Aquitaine, les Rencontres du Tourisme du Bassin d’Arcachon, entre autres, ainsi que sur un voyage d’études en M2.
Liens à l’international
Outre son implication forte dans le tissu régional, le master AGEST a noué des relations à l’international : participation au programme de coopération décentralisée de la Région Aquitaine avec une province du Nord du Vietnam, réseau francophone d’experts de l’e-tourisme, accords Erasmus avec les universités de Rome 3, Iasi (Roumanie), Girona (Espagne), Macerata (Italie), partenariats en cours de développement avec l’université d’Agadir, l’université du Siné Saloum (Sénégal).
De nombreux étudiants étrangers sont passés et passent par ce master et constituent ainsi un réseau à l’international (Chine, Grèce, Brésil, Argentine, Indonésie, Népal,…).
CONDITIONS
Capacité d’accueil : 15 étudiants en M1
Sélection : sur dossier + entretien
Conditions d’accès en M1 : L’entrée en M1 est prioritairement ouverte aux étudiants ayant un bac+3 en aménagement, notamment touristique, ou dans des disciplines qui leur ont permis d’aborder des problématiques touristiques, en particulier par des stages. Les disciplines peuvent être : sciences politiques, économie et gestion, géographie, histoire, histoire de l’art, langues, information-communication (liste non limitative).
Conditions d’accès en M2 :
- De droit : les étudiants de Bordeaux Montaigne, admis au M1, qui passent en année supérieure dans le même master ;
- Sur dossier et entretien : les étudiants issus d’autres masters d’aménagement, de tourisme, ou d’autres disciplines pour peu que leur parcours les ait confrontés au tourisme, doivent constituer un dossier de candidature Apoflux.
Formation continue : Pour les candidat.e.s n’ayant pas un niveau Bac +3 (pour le M1) ou Bac +4 (pour le M2), il est possible d’intégrer le master par validation des acquis professionnels et personnels (VAPP) s’ils disposent d’expériences professionnelles suffisantes. Il est également possible d’obtenir totalement ou partiellement le master par la validation des acquis de l’expérience (VAE).
Vous avez un diplôme étranger : Procédures spécifiques
CANDIDATURES
DU 22 MARS AU 18 AVRIL 2023
- Pour le Master 1 : Le dépôt des dossiers se fait uniquement via la plateforme monmaster.gouv.fr
- Pour le Master 2 : Le dépôt des dossiers se fait uniquement via la plateforme Apoflux de l’Université Bordeaux Montaigne.
VOS CONTACTS
Apprentissage
Le master est ouvert à l’apprentissage dès le M1, et les apprenti.e.s sont intégrés dans le même cursus que les étudiants en formation initiale.
Formation continue, validation des acquis
Une longue pratique de la Validation des Acquis de l’Expérience ainsi que de l’adaptation aux objectifs de reprise d’étude de personnels des organismes locaux de tourisme, et à des projets personnels de réorientation professionnelle, permet au master AGEST de répondre parfaitement aux attentes de tels publics. Les principaux organismes financeurs de la formation dans le secteur professionnel cible (FONGECIF, AGEFOS PME,…) reconnaissent le master AGEST comme une filière légitime de reprise d’études.
LES ENSEIGNEMENTS
Le référentiel de formation a été établi en concertation avec les partenaires, les intervenants professionnels et le réseau d’anciens étudiants. Il s’appuie en particulier sur le référentiel des métiers du tourisme publié par Atout France et celui créé pour la fiche RNCP de la mention tourisme.
Il est organisé autour des domaines suivants :
- définir une stratégie de territoire ou de station touristique,
- définir une politique et un plan marketing,
- définir et mettre en œuvre une stratégie numérique de destination
- gérer un service, un office de tourisme, un équipement,
- développer et animer une politique de production touristique,
- communiquer et promouvoir,
- évaluer et mesurer.
MASTER 1 (Semestres 1 & 2)
La première année est consacrée principalement aux enseignements fondamentaux, théoriques, mais aussi à une première approche opérationnelle au travers d’un atelier de création et gestion de contenus web.
Ainsi, en 2021-2022, les étudiants ont travaillé en groupes à la création de contenus (photos, vidéos, contenu éditorial) pour la valorisation du congrès d’ADN Tourisme qui s’est tenu en septembre 2021 à Agen.
Le stage de M1 est d’une durée minimale de 3 mois. Il sert éventuellement à la rédaction du mémoire, lequel doit porter sur une problématique traitée de façon à déboucher sur des préconisations opérationnelles.
Objectif(s) :
Apprendre à lire l’organisation spatiale et le fonctionnement d’un territoire touristique.
Contenus :
- Cours d’organisation et d’analyse spatiale du tourisme.
- Étude de cas sur le terrain.
Compétence(s) visée(s) :
Connaître le tourisme et son environnement.
Objectif(s) :
Réaliser un diagnostic sur la base des critères de durabilité du tourisme.
Contenus :
- Cours sur les politiques publiques de tourisme durable.
- Travaux dirigés sur la transition des Organismes Gestionnaires de Destination (OGD).
Compétence(s) visée(s) :
Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
Objectif(s) :
Comprendre la gouvernance des territoires touristiques et des entreprises.
Contenus :
- Cours et TD sur l’organisation des territoires et le tourisme et sur les entreprises touristiques.
- Études de cas.
Compétence(s) visée(s) :
Maîtriser le fonctionnement des institutions, avoir une bonne connaissance de l’écosystème touristique.
Objectif(s) :
Réaliser un projet de mise en valeur/de promotion d’un territoire touristique, d’un dispositif spécifique.
Contenus :
- Travail de groupe encadré ;
- TD logiciels graphiques, montage vidéo ;
- Tournage et enregistrements sur le terrain.
Compétence(s) visée(s) :
- Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine ;
- Créer du contenu multimédia et le diffuser sur le web.
Utiliser les outils de recherche documentaire, réaliser des travaux de veille et de recherche d’informations pour les stages.
Contenus :
- TD par une documentaliste du Service Commun de Documentation (SCD) ;
- TD de veille informationnelle.
Compétence(s) visée(s) :
Élaborer et mettre en œuvre une stratégie de recherche d’informations.
Objectif(s) :
Utiliser et appliquer sur le terrain les outils d’analyse de questions d’aménagement touristique dans un contexte de transition écologique.
Contenus :
Cours et travaux dirigés sur le terrain.
Compétence(s) visée(s) :
Coordonner et animer les actions de développement touristique local ou régional.
Utiliser et appliquer sur le terrain les outils d’analyse de questions d’aménagement touristique dans un contexte de transition écologique.
Contenus :
Cours et travaux dirigés sur le terrain.
Compétence(s) visée(s) :
Connaître le tourisme et son environnement.
Objectif(s) :
Apprendre les bases de la démarche marketing, comprendre les mécanismes de la comptabilité et la structure des informations comptables et de gestion d’une structure.
Contenus :
Cours et travaux dirigés avec rencontres sur le terrain avec des responsables d’organismes et d’entreprises.
Compétence(s) visée(s) :
- Cours et travaux dirigés avec rencontres sur le terrain avec des responsables d’organismes et d’entreprises ;
- Concevoir et mettre en œuvre des plans de communication et
d’actions commerciales après analyse des marchés
Objectif(s) : Réaliser un projet de mise en valeur/de promotion d’un territoire touristique, d’un dispositif spécifique
Contenus :
- Séances de travail sur le projet professionnel ;
- Séminaire de sensibilisation à l’entrepreneuriat avec travail sur un projet de création d’activité ou d’entreprise.
Compétence(s) visée(s) :
- Élaborer et mettre en œuvre une stratégie de recherche d’informations ;
- Créer des entreprises et innover dans les organisations et les lieux touristiques.
Objectif(s) :
Réaliser un projet de mise en valeur/de promotion d’un territoire touristique, d’un dispositif spécifique.
Contenus :
- Travail de groupe encadré ;
- TD logiciels graphiques, montage vidéo ;
- Tournage et enregistrements sur le terrain.
Compétence(s) visée(s) :
- Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine ;
- Créer du contenu multimédia et le diffuser sur le web.
Objectif(s) :
Réaliser un mémoire de recherche avec une orientation opérationnelle.
Contenus :
Séances de travail sur la méthodologie de recherche.
Compétence(s) visée(s) :
Mobiliser des savoirs hautement spécialisés, dont certains sont à l’avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d’études, comme base d’une pensée originale.
MASTER 2 (Semestres 3 & 4)
La deuxième année est consacrée à l’apprentissage des techniques opérationnelles, centrées plus particulièrement sur l’atelier de projet. C’est un travail opérationnel en groupe qui présente un schéma, un programme, la conduite d’un projet d’entreprise ou de gestion de territoire touristique, de station, d’organisme local ou d’équipement. Il répond à une commande réelle d’une collectivité ou entreprise touristiques.
L’atelier est une proposition de stratégie touristique d’un territoire, d’un organisme ou d’une entreprise, présenté et conduit de manière identique à ceux produits par la profession, avec un diagnostic, une stratégie avec un plan d’actions chiffré.
Il débouche sur une soutenance orale en présence des commanditaires et fait l’objet d’un rapport écrit détaillé.
A titre d’exemple, les étudiants ont travaillé sur :
- La définition d’une stratégie d’accompagnement et de promotion de la filière « Culture & Patrimoine » néo-aquitaine, pour le Comité Régional de Tourisme de Nouvelle Aquitaine .
- La définition d’une stratégie pour le renouveau du développement touristique des bastides de Gironde, pour l’Office de Tourisme de l’Entre deux Mers ;
- L’élaboration d’un diagnostic et d’une stratégie de valorisation du patrimoine culturel, historique et architectural de Solférino, pour la commune de Solférino (40) ;
- Une étude d’opportunité pour le développement d’une offre de services sur l’Établissement public départemental (EPD) de Clairvivre.
- Une nouvelle orientation stratégique pour le BIT de Biganos (33)
- Une stratégie territoriale de recrutement et de fidélisation des travailleurs saisonniers dans le Médoc (33)
- La création de la route de la lauze et d’un Ecomusée en Pays de Fénelon (24)
Enfin, le stage obligatoire d’une durée minimale de 5 mois permet la présentation d’un Projet de Fin d’Etudes, mémoire opérationnel validant les compétences développées au cours des 2 ans.
Objectif(s) :
Développer une analyse et une stratégie marketing et de promotion.
Contenus :
- Marketing de destination touristique ;
- Stratégie de communication et attractivité ;
- Stratégies print de communication ;
- Promotion des marchés étrangers et relations presse ;
- Observation du tourisme.
Objectif(s) :
- Communication et promotion des territoires ;
- Concevoir et déployer des stratégies marketing ;
- Concevoir et mettre en œuvre des plans de communication et
d’actions commerciales après analyse des marchés.
Objectif(s) :
Mobiliser des outils et méthodes de gestion, de GRH, de management de la qualité, adaptés aux contextes étudiés.
Contenus :
- Gestion opérationnelle d’office de tourisme ;
- Structuration des territoires ;
- Gestion d’équipe, GRH et formation ;
- Management par la qualité.
Objectif(s) :
- Manager, gérer et piloter des structures touristiques, hôtelières et de restauration ;
- Élaborer et mettre en œuvre des politiques de gestion de la qualité ;
- Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes,
imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles ; - Prendre des responsabilités pour contribuer aux savoirs et aux
pratiques professionnelles et/ou pour réviser la performance
stratégique d’une équipe.
Objectif(s) :
Élaborer un plan de gestion de destination incluant le travail avec les acteurs de l’écosystème touristique.
Contenus :
- Stratégie de destination (stratégie d’accueil touristique) ;
- Animation réseaux d’acteurs et relations avec les élus ;
- Aménagement des espaces publics touristiques et naturels ;
- Gestion d’un site privé touristique.
Compétence(s) visée(s) :
- Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif ;
- Manager, gérer et piloter des structures touristiques, hôtelières et de restauration.
Objectif(s) :
Développer en groupes un projet complet, sur une commande réelle, avec diagnostic, stratégie, plan d’actions, budget et planning.
Contenus :
- Séances de travail en groupes et avec les commanditaires ;
- Travail de terrain ;
- Entrainement à la restitution du projet.
Compétence(s) visée(s) :
Concevoir et organiser des projets touristiques, hôteliers et de
restauration.
Objectif(s) :
- Affiner son projet professionnel ;
- Définir une stratégie de recherche d’emplois post-master.
Contenus :
Séances de coaching individuelles.
Compétence(s) visée(s) :
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique dans le cadre d’une démarche qualité ;
- Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles.
Objectif(s) :
Présenter une analyse marketing en anglais.
Contenus :
- TD d’expression écrite et orale ;
- Séances de restitution en anglais.
Compétence(s) visée(s) :
Communiquer en anglais dans un contexte professionnel.
Objectif(s) :
Développer en groupes un projet complet, sur une commande réelle, avec diagnostic, stratégie, plan d’actions, budget et planning.
Contenus :
- Séances de travail en groupes et avec les commanditaires ;
- Travail de terrain ;
- Entrainement à la restitution du projet.
Compétence(s) visée(s) :
Concevoir et organiser des projets touristiques, hôteliers et de restauration.
Objectif(s) :
Développer un mémoire opérationnel (le Projet de Fin d’Etudes) sur la base du stage ou de la situation d’apprentissage.
Contenus :
Accompagnement méthodologique.
Compétence(s) visée(s) :
Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif.
L'ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE
Enseignant.e.s de l'Université Bordeaux Montaigne et Université de Bordeaux
ANDRÉ Catherine
Professeure agrégée en Sciences de la vie et de la terre
Responsable de la spécialité de master UPEPT
ARGANS Dominique
Ancien directeur d’OT, cofondateur d’Urban Staging, consultant en tourisme.
BENISTY OVIEDO Julie
Cheffe de projets tourisme durable
BUMB Daniela
Formatrice en anglais
COISSIN Loïc
Chargé de mission Nouveau Marketing de services (NOMAK)
DADOY Frédéric
Responsable Développement Territorial – Pôle Littoral
ESCADAFAL Alain
Maître de conférences en aménagement
Responsable pédagogique du master Tourisme AGEST
LAMAZEROLLES Catherine
Responsable zone Méditerranée -Amérique latine – Afrique
MONSEIGNE Nicolas
Directeur d’Agence Départementale du Tourisme
SCANDELLA Fabien
Consultant : accompagner le porteur de projet, le créateur d’entreprise, l’entreprise et son dirigeant
VENZAL Christel
Maître de conférences en Aménagement de l’Espace et Urbanisme
Université de Pau et des Pays de l’Adour
LABORATOIRE DE RECHERCHE
UMR 5319 Passages
Passages, laboratoire de sciences humaines et sociales, est une unité mixte de recherche du CNRS, de l’Université de Bordeaux-Montaigne, de l’Université de Bordeaux et de l’École nationale supérieure d’architecture et de paysage de Bordeaux.
Le projet scientifique de l’UMR Passages est centré sur « les reconfigurations des spatialités et les changements globaux » pris dans leur rapport dialectique. Appréhender l’espace par les spatialités, c’est se placer du côté des acteurs et des constructions intentionnelles, symboliques, identitaires et/ou politiques par lesquelles ces derniers mettent en forme le monde dans lequel nous vivons. Construites par les acteurs, dans le contexte contemporain de crises et d’incertitudes, les spatialités se dessinent et se redessinent en permanence. Dans ce contexte, le paradigme du changement est abordé de façon critique. Il s’agit d’insister sur la multiplicité des changements en faisant non seulement référence aux différents processus qui ont trait à l’empreinte de l’humanité sur la planète (changement climatique, crise de la biodiversité et augmentation de la population), mais aussi à la nouvelle vague de mondialisation et aux recompositions de la répartition des populations à la surface de la terre, et de leur participation à la vie économique et politique qui en découlent.
